Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent être bénéfiques pour la santé humaine. Ils sont souvent appelés “bonnes bactéries” ou “bonnes germes” et sont consommés sous forme de suppléments alimentaires ou ajoutés aux aliments.
De plus, ce sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont consommés en quantités suffisantes, peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé humaine. Ils sont souvent composés de bactéries lactiques, de bifidobactéries ou d’autres types de bactéries bénéfiques.
Brève histoire des probiotiques
L’utilisation de probiotiques remonte à l’Antiquité, où les aliments fermentés étaient couramment utilisés pour améliorer la digestion et prévenir les maladies. Cependant, ce n’est qu’au 20ème siècle que les probiotiques ont été étudiés de manière scientifique et que leur utilisation est devenue plus courante.
Pourquoi les probiotiques sont importants pour la santé
Les probiotiques sont importants pour la santé car ils aident à maintenir un équilibre sain de bactéries dans le système digestif. Une flore intestinale saine peut aider à prévenir les infections, à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation.
Les différentes sortes de probiotiques
- Les bactéries lactiques Les bactéries lactiques sont les probiotiques les plus courants et les plus étudiés. Elles sont présentes dans les aliments fermentés comme le yaourt et le kéfir. Les bactéries lactiques aident à maintenir l’équilibre de la flore intestinale en produisant de l’acide lactique, qui crée un environnement acide dans l’intestin. Cela empêche la croissance des bactéries nuisibles et favorise la croissance des bactéries bénéfiques. Les bactéries lactiques sont également connues pour leur capacité à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.
- Les bifidobactéries Les bifidobactéries sont une autre sorte de probiotiques qui sont particulièrement bénéfiques pour la santé intestinale. Elles sont naturellement présentes dans le corps humain, en particulier dans le système digestif. En effet, les bifidobactéries aident à maintenir un environnement intestinal sain en empêchant la croissance des bactéries nuisibles et en réduisant l’inflammation dans l’intestin. Elles peuvent également améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.
- Les levures Les levures sont des probiotiques moins connus que les bactéries lactiques et les bifidobactéries, mais elles offrent également des bienfaits pour la santé. Les levures les plus courantes sont les souches de Saccharomyces boulardii, qui peuvent aider à traiter la diarrhée associée aux antibiotiques et à renforcer le système immunitaire. Les levures peuvent également aider à prévenir certaines infections.
Bienfaits des probiotiques
Pour la santé digestive
Les probiotiques peuvent aider à maintenir l’équilibre de la flore intestinale, en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques et en réduisant la présence de bactéries nocives. Cela peut aider à réduire les symptômes de certaines affections digestives, telles que le syndrome du côlon irritable, la constipation et la diarrhée associée à la prise d’antibiotiques. Les probiotiques peuvent également améliorer l’absorption des nutriments et renforcer la barrière intestinale, ce qui peut réduire l’inflammation et protéger contre les maladies inflammatoires de l’intestin.
Pour le système immunitaire
Les probiotiques peuvent renforcer le système immunitaire en stimulant la production d’anticorps et en activant les cellules immunitaires. Les bactéries probiotiques peuvent également aider à réduire l’inflammation dans tout le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Les probiotiques peuvent également être bénéfiques pour les personnes souffrant d’allergies, car ils peuvent aider à réguler la réponse immunitaire qui provoque les symptômes allergiques.
Pour la santé mentale
Les probiotiques peuvent également avoir un impact sur la santé mentale en agissant sur l’axe intestin-cerveau. Des études ont montré que les bactéries probiotiques peuvent aider à réduire les symptômes de l’anxiété et de la dépression, ainsi que d’autres troubles du comportement tels que le trouble du spectre autistique. Les probiotiques peuvent également aider à améliorer la fonction cognitive et à réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
Comment consommer des probiotiques
Il existe plusieurs façons de consommer des probiotiques, notamment à travers les aliments fermentés et les compléments alimentaires. Cependant, il est important de prendre des précautions pour maximiser les avantages des probiotiques et éviter les effets indésirables.
Les aliments fermentés
Les aliments fermentés sont une excellente source de probiotiques naturels. Les produits laitiers fermentés comme le yaourt et le kéfir contiennent souvent des souches spécifiques de bactéries probiotiques. Ainsi, les légumes fermentés tels que le kimchi et la choucroute contiennent également des probiotiques bénéfiques. Cependant, il est important de choisir des produits fermentés qui n’ont pas été pasteurisés, car la pasteurisation peut tuer les bactéries probiotiques.
Les compléments alimentaires
Les compléments alimentaires probiotiques sont disponibles sous forme de capsules, de comprimés ou de poudres. Il est important de choisir des produits de qualité provenant de marques réputées. Les dosages et les souches probiotiques peuvent varier selon le produit, il est donc important de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des recommandations spécifiques.
Les précautions à prendre
Il est important de prendre des précautions lors de la consommation de probiotiques, en particulier si vous avez un système immunitaire affaibli ou une maladie chronique. Les effets indésirables peuvent inclure des ballonnements, des gaz, des crampes et des diarrhées. Il est également important de ne pas dépasser la dose recommandée et de suivre les instructions du fabricant.
Conclusion
En résumé, les probiotiques peuvent être bénéfiques pour notre santé digestive, notre système immunitaire et notre santé mentale. Les aliments fermentés et les compléments alimentaires sont des moyens pratiques de consommer des probiotiques, mais il est important de prendre des précautions pour maximiser les avantages et éviter les effets indésirables. En fin de compte, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des recommandations spécifiques et personnaliser votre consommation de probiotiques en fonction de vos besoins individuels. Pour en savoir plus sur votre corps et ses besoins, consulter nos différents articles sur le sujet ici.
National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH)
